Nouveauté
La Botaniste.
Une Liqueur de plantes faite de contrastes
Artisanale & créative
Fermentations naturelles
Zéro additifs
Éditions limitées
Certifiée en agriculture biologique
Distillerie française
Des signatures aromatiques uniques, pensées pour la table.
Distillerie artisanale française située en Lorraine, Sainte Barbe imagine des spiritueux biologiques en petites séries, au rythme des saisons.
Nos créations à leur table.
Une sélection de tables gastronomiques où prennent place nos spiritueux.
Clos Vauban
Chef Valentin Loison
Langres
Vaisseau
Chef Adrien Cachot
Paris
Le K
Chef Benoit Potdevin
Montenach
La Maison dans le Parc
Chef Charles Coulombeau
Nancy
Yozora
Chef Charles Coulombeau
Metz
La table d'Alexis Baudin
Chef Alexis Baudin
Petite-Hettange
Ginko
Chef Valentina Giacobbe
Lille
Médaille d'or
Gin Sainte Barbe
Concours international de Lyon 2024
Médaille d'argent
Gin Sainte Barbe
Craft Spirits Berlin 2024
Médaille de bronze
Gin Foliaris Botanica
Craft Spirits Berlin 2024
Maison de création.
Tout commence dans notre atelier, en Lorraine. Chaque création naît d'une saison, d'une récolte ou d'une intuition. Nous imaginons et élaborons nos spiritueux français en petites séries, où l'expérimentation nourrit en permanence de nouvelles idées.
Spiritueux français, biologiques et artisanaux.
Nés d'une saison, d'une matière première et d'une idée.
Explorez nos collections de spiritueux.
Gins
Gins
Incontournable
Gin Sainte Barbe
Gin artisanal français et biologique, le Gin Sainte Barbe a été pensé autour des agrumes.
Fruits, plantes et épices dialoguent pour construire un profil d'une grande fraîcheur, prolongé par une finale délicatement poivrée.
Très peu filtré afin de préserver ses huiles essentielles, ce gin développe une texture légèrement ronde qui équilibre sa fraîcheur et laisse les agrumes s'exprimer dans une longue finale délicatement poivrée.
€49,00
Chaque matière première suit son propre chemin.
Chaque matière première possède son propre potentiel aromatique et nous ne cherchons pas à appliquer une méthode unique.
Nous adaptons nos techniques d'élaboration, fermentation, oxydation, macération et distillation, à chaque plante, fleur ou fruit afin d'en révéler toute la richesse et le caractère le plus juste.
Cette recherche aromatique guide chacune de nos créations.
Le bio comme point de départ.
L'agriculture biologique est une évidence pour nous. Elle préserve la qualité des matières premières et leur expression aromatique. Notre engagement va plus loin : petites productions, expérimentations, absence d'additifs et respect du rythme des saisons.
Votre signature, notre savoir-faire.
Nous accompagnons les entreprises, restaurants, domaines viticoles et maisons dans la création de spiritueux sur mesure.
De la recherche aromatique à l'habillage de la bouteille, chaque projet est développé dans notre atelier en Lorraine pour donner naissance à un spiritueux à votre image.
Au rythme des saisons.
Nos créations commencent souvent bien avant la distillation. Une floraison, une récolte ou une plante cueillie au bon moment peuvent devenir le point de départ d'un nouveau spiritueux.