Nos engagements écologiques

À la Distillerie Sainte Barbe, nous avons à cœur de préserver notre patrimoine naturel en adoptant une démarche écologique et responsable. Nos convictions profondes nous poussent à développer une agriculture biologique et un retour à la terre respectueux de la nature et du vivant.

Agriculture biologique et certification

Tous les ingrédients, plantes et fruits que nous utilisons pour créer nos spiritueux sont biologiques, qu'ils viennent d'autres producteurs, que nous les cultivions nous-mêmes ou qu'ils soient issus de cueillette sauvage.
Cette certification, délivrée par Ecocert, atteste de notre engagement à respecter les normes strictes de l'agriculture biologique européenne.

Utilisation de plantes locales

Nous privilégions l'utilisation de plantes locales, cultivées directement sur le terrain de la distillerie. Par exemple, notre gin Foliaris Botanica est élaboré à partir de feuilles d'arbres fruitiers et de plantes issues de notre propre jardin. Ces ingrédients sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, puis soumis à un processus méticuleux afin de révéler toutes les subtilités de leurs arômes.

À l'instar des jardins de la distillerie, nos zones de cueillette sauvage sont controlées et certifiées bio afin d'être certain de la qualité des plantes qui y poussent.

Nous avons la chance d'avoir de superbes forêts qui regorgent de plantes aux alentours de la distillerie et autour des étangs de notre lieu-dit. Nous y récoltons par exemple des fleurs de sureau, d'acacias, de l'aspérule odorante, etc...

Respect de la biodiversité et des écosystèmes locaux

En cultivant nos propres ingrédients selon les principes de l'agriculture biologique, nous contribuons à la préservation de la biodiversité locale et des écosystèmes environnants. Cette approche nous permet de minimiser notre impact environnemental tout en garantissant la qualité et l'authenticité de nos produits.

À la Distillerie Sainte Barbe, nous croyons fermement que le respect de la nature est essentiel pour offrir des spiritueux d'exception, reflétant la richesse de notre terroir lorrain.