Qui a inventé le gin ? Les origines du gin
Florian Aubry-MartorettiShare
Le gin, ce spiritueux emblématique aux arômes de genièvre, possède une histoire riche et fascinante qui traverse les siècles et les continents.
Les Origines Néerlandaises
Bien que souvent associé à l'Angleterre, le gin trouve ses racines aux Pays-Bas au XVe siècle. La première trace de l'origine du gin a été retrouvée par l'historien Philippe Duff dans un manuscrit appartenant à un marchand hollandais, mentionnant un alcool infusé de baies de genévrier et d'autres plantes.
L'Adoption Anglaise
Au XVIIe siècle, le gin traverse la Manche et conquiert l'Angleterre. Les soldats anglais, ayant goûté au "genever" néerlandais lors des conflits en Europe, ramènent cette boisson chez eux. Rapidement, le gin devient extrêmement populaire, notamment en raison de l'arrêt des importations de brandy français suite aux tensions politiques. Cette période, connue sous le nom de "Gin Craze", voit une consommation massive de gin, parfois au détriment de la qualité et de la santé publique.
La Réglementation et la Renaissance
Face aux problèmes sociaux engendrés par la consommation excessive de gin, le gouvernement britannique introduit le "Gin Act" en 1751 pour réguler sa production et sa vente. Ces mesures permettent d'améliorer la qualité du gin et de restaurer sa réputation. Au fil du temps, le gin évolue, avec l'apparition de styles emblématiques tels que le London Dry Gin, caractérisé par sa sécheresse et ses arômes prononcés de genièvre.
Le Gin Aujourd'hui
De nos jours, le gin connaît une véritable renaissance. De nombreuses distilleries artisanales émergent, proposant des gins innovants aux profils aromatiques variés. Les consommateurs redécouvrent cet alcool à travers des cocktails classiques comme le Gin Tonic ou le Martini, mais aussi via de nouvelles créations des mixologues, un scène de plus en plus présente partout en France et dans le monde.
Les gins de la distillerie Sainte Barbe :